Próxima viagem:
PORTUGAL e ESPANHA
Saída: 11 de Outubro de 2006

De encher os olhos, a taça e o prato
Um bom vinho, um prato delicioso, a alegria da viagem. Dois países resumem com perfeição a emoção desses momentos: Portugal e Espanha. A Visa Turismo, de Flávio Géo, propõe a você uma viagem enogastronômica memorável pelas mesas, adegas e paisagens das mais expressivas regiões de cada um deles.

Roteiro

Visitaremos o Alentejo (foto), conhecido como uma das principais regiões vinícolas da atualidade. Sua culinária é deliciosa e seus novos vinhos conquistam o reconhecimento de todos.

Ficaremos na bela Évora, iremos ao Fialho (considerado, por muitos, o melhor restaurante de Portugal) e faremos incursões a vinícolas importantes nos arredores. De lá, temos um encontro marcado com aquele que, dizem, ser o melhor leitão do planeta: o da Bairrada. Pernoitaremos no maravilhoso Palácio de Bussaco, um hotel inesquecível.

Visitaremos a cidade do porto e seus fantásticos vinhos, restaurantes excelentes e belíssimos passeios pelo Douro. Aliás, é fazendo o roteiro Del Douro, que chegaremos até à Espanha, rumando para Ribeira Del Duero, terra de míticos vinhos acompanhando pratos calorosos.

Ida para a efervescente Madri, repleta de incríveis alternativas para o bem viver.

Na volta, dois dias na encantadora Lisboa, com os vinhos e petiscos completando o roteiro de delícias dessa viagem que, certamente, deixará muitas saudades.

A consultoria para a elaboração deste roteiro é de Mauro Marcelo Alves, autor, entre outros, do livro "Vinho do porto, Muito Prazer!" e do Guia de Vinhos Portugueses, da revista GULA. Foi o primeiro brasileiro a ser entronizado na Confraria dos Enófilos do Alentejo. Em Belo Horizonte, tem o Bistrô Mauro Marcelo, no Vale do Sol.

Vinhos e Cia.
Mauro Marcelo Alves - Enófilo

Até há pouco tempo, o vinho português tinha a má fama de ser rascante e forte, agressivo ao paladar. Mas isso mudou de maneira formidável a partir da década de 90, com o aporte de alta tecnologia às técnicas ancestrais de fazer vinho. Foi um salto e tanto: muitos dos novos vinhos portugueses são espetaculares, alguns com as uvas típicas do país e outros com castas tradicionais francesas. Uma de suas regiões mais importantes é o Douro, que faz o mítico Vinho do Porto mas que também elabora grandes vinhos tintos, como o Barca Velha, o Chryseia, o Quinta do Vale Meão, o Quinta do Crasto, o Quinta do Côtto, o Quinta de Leda e outros.

A Bairrada oferece os vinhos do grande enólogo Luis Pato (que levam seu nome), enquanto a região de Setúbal tem o vinho regional Terras de Sado, onde despontam o Quinta da Bacalhôa e o Palácio da Bacalhôa. A mais nova sensação portuguesa é a região do Alentejo, antes um celeiro de grãos e hoje um produtor de respeito mundial, com vinhos de enorme expressão como o Incógnito, o Pêra Manca, o Casa de Sabicos, o José de Souza Mayor, o Quinta do Carmo, o Esporão, o Tapada de Coelheiros, o Mouchão, o Monte do Pintor e muitos outros. Portugal é um dos pioneiros na regulamentação de seus vinhos e para entender seus rótulos é preciso saber que as principais categorias de seus vinhos são a DOC (Denominação de Origem Controlada) e a IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada). Há uma outra sigla que pode aparecer nos rótulos, a VQPRD (Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada). Na realidade, ela engloba as duas primeiras e é uma exigência da Comunidade Européia para facilitar a compreensão da origem dos vinhos.